商業廚房設備-規模和目標市場也是重要的因素。例如，如果您希望定期招待500名客人，那麼您將需要提供餐具，杯子，床單等以容納客人人數。
 
另一方面，如果這是一個在收集客戶過程中的餐廳設計公司，那麼迎接大型活動的機會就很小。堅持購買必需品並租用其餘的東西可能更為實用。
 
另一個問題是有關物品的可用性。聖誕節假期之前的幾週通常是餐飲業的最佳時機，因為在此期間及前後計劃了更多的聚會和活動。但是，這等同於對服務和商業廚房設備的更大需求。

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